Contaminatie van kazen door Listeria monocytogenes: evaluatie van de toestand en studie van de technische verbeteringen in de fabricatie

Personen :

• Prof. dr.  ANDRE P. - Sciensano (SCIENSANO)
  Betoelaagde Belgische partner
  Duur: 1/12/1990-31/12/1995
  
• Prof. dr.  DONY J. - Université Libre de Bruxelles (ULB)
  Betoelaagde Belgische partner
  Duur: 1/12/1990-31/12/1995
  

Beschrijving :

Contaminatie van kazen door Listeria monocytogenes: evaluatie van de toestand en onderzoeken van het verband tussen kaascontaminatie door L. monocytogenes en een gebrek in de produktiehygiëne.